【33廚房】豆酥鱈魚


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師ㄟ展功夫 - 駱進漢

食材
鱈魚
2片
蔥(切花)
1支
薑(切片)
1段
豆酥
2大匙
紅辣椒(切末)
1根
1大匙
調味料
辣豆瓣醬
1小匙
適量
1小匙
  • 1
    鱈魚放入容器中,均勻抹上酒、鹽,再把薑片放在魚片下方,整盤放入滾水鍋中蒸熟後取出備用
  • 2
    起鍋熱油,放入豆酥炒香後,加入豆瓣醬、紅辣椒末、薑末、糖、酒炒透,起鍋前放入蔥花、麻油拌炒,淋在鱈魚上面即可
小撇步

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2014/04/04 發表 5,451 瀏覽
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