蔥爆筊白筍炒里肌

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筊白筍,含有豐富的營養,每次烤肉時最愛烤筊白筍了,今天來個口味重一點的,這樣子配飯剛剛好

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

材料 0
筊白筍 1支
豬里肌 200克
蒜頭 1片
辣椒 1支
2支
醃肉調味料 0
醬油 3湯匙
白胡椒粉 適量
  • 1 先把蒜頭、辣椒、筊白筍、里肌肉切片 蔥花切段
  • 1 里肌肉切片後,加入醬油及白胡椒粉,稍微醃一下
  • 2 開火熱鍋後,加些許香油,把里肌肉先炒到半熟後撈起
  • 3 放入蒜頭、辣椒先炒香,加入蔥白及筊白筍
  • 4 最後加入剛剛的里肌肉及蔥綠炒熟
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小撇步

辣椒視個人喜好,可以選擇加或不加,
因為醃料已經夠味了,所以在炒的時候並沒有另外再加調味料,但可以依照個人口味做調整

2014/03/27 發表 7,203 瀏覽

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