【33廚房】塔香三杯雞


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師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

食材
雞腿
2隻
100公克
辣椒
2支
蒜頭
5個
1支
九層塔
50公克
3大匙
麻油
1大匙
調味料
醬油膏
1大匙
醬油
1小匙
1小匙
蕃茄醬
1大匙
  • 1
    雞腿肉面略剁後,去骨切塊,放入油鍋中半煎炸至外表金黃,倒入漏勺中瀝乾油備用
  • 2
    原鍋放入麻油、薑片爆香,加入蒜頭拌炒,加入蕃茄醬、醬油膏、醬油、糖調味
  • 3
    加入米酒,倒入雞腿塊煮至湯汁收乾、加入辣椒片、蔥段、九層塔拌炒即可倒入砂鍋
小撇步

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2014/04/03 發表 6,700 瀏覽
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