素炒蘿蔔絲
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這季節的蘿蔔很好吃,除了煮湯好吃,用炒的也很好吃。口感脆又甜，是一到好吃又清爽的素菜。
食材
白蘿蔔
1條
素火腿
兩片
紅蘿蔔
少許
黑木耳
1-2朵
香菜梗
少許
薑末
少許
調味料:醬油、素蠔油
各1大匙
糖
1小匙
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1所有材料切絲
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2白蘿蔔絲加鹽醃15-20分鐘,濾乾
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3素火腿先下鍋煎香後,下薑末、紅蘿蔔炒香,繼續下白蘿蔔、黑木耳及調味料炒勻至醬香味出來,放入香菜梗,淋上香油拌勻。