山東焼鶏
山東焼鶏
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作法非常簡單、絕對不會失敗。
家常菜、宴客菜都很適合
蒸出來雞肉的皮好Q......
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
雞腿（去骨、沒去骨都可以）
一支
葱段
4片
薑片
4片
花椒粒
1小匙
紹興酒
2大匙
醬油
2大匙
甜麵醬
1小匙
辣油
1小匙
蒜泥
1小匙
-
1雞肉放入袋子 -
2平底鍋放5大匙油、雞肉用紙巾擦乾下鍋煎熟
-
3葱、薑、花椒粒放在雞肉上面、用大火蒸30分（用大同電鍋更方便）
-
4蒸好雞肉切塊
-
5把調味料B淋上雞肉上即可 調味料B：甜麵醬1大匙、醬油1大匙、紹興酒2小匙、辣油1小匙、蒜泥1小匙
小撇步
馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog
http://momo3934.pixnet.net/blog