金沙苦瓜鑲肉[落建養髮料理]

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金沙的鹹香中和了苦瓜的苦澀味,和蒸的軟嫩的內餡一起吃,真是美味又下飯!! 換季之際用清涼降火的苦瓜入菜,幫助頭皮控油且養顏美容~~好處多多:))

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烹調時間20分鐘

食材

苦瓜 1條
豬絞肉 200g
新鮮香菇 2朵
鹹蛋黃 2個
青蔥 1根
調味料
醬油膏 1大匙
白胡椒 適量
香油 1茶匙
米酒 1大匙
太白粉 1茶匙
  • 1 主材料備齊。
  • 2 將豬絞肉,捏碎的1個鹹蛋黃、香菇末、蔥末和調味料全部混合均勻後輕輕甩打出有黏稠度的內餡。
  • 3 苦瓜切成適當大小的輪狀後,將囊和籽都刮除乾淨。苦瓜清熱降火,對於換季時容易出油的頭皮是個很好的護髮食材唷:)
  • 4 取適量內餡填入苦瓜中,並用手掌輕壓緊。
  • 5 表面沾上一點太白粉後盤內加少許的水,進電鍋蒸約20分鐘即可。
  • 6 在等待苦瓜蒸熟的同時,用約1茶匙油熱鍋,1個鹹蛋黃捏碎後下鍋小火炒到完全融化成流沙狀。
  • 7 取適量的金沙放在蒸好苦瓜上即可。金沙的鹹香中和的苦瓜的苦澀味,和蒸的軟嫩的內餡一起吃,真是美味又下飯,當成便當菜也超優^__^
  • 8 除了食材和烹調上多注意少油降火之外,選用合適的洗髮精也很重要唷^__^
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小撇步

落建頭皮洗髮乳不含矽靈深層淨化頭皮、讓髮絲蓬鬆豐盈,選對洗髮乳和吃對食物同樣重要喔!
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2014/04/13 發表 4,759 瀏覽

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