翡翠玉子燒
雖然玉子燒是餐桌上很常見的一道菜，但是添加了不同的食材，又成了一道新菜色了。
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食材
雞蛋
4顆
砂糖
1大匙
味霖
2小匙
醬油
1.5小匙
澎湖海菜
少許
海苔片
適量
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1 將蛋均勻打散(但不要打出很多泡泡)，除了海苔片外，加入所有材料。
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2 熱油鍋，用廚房紙巾將多餘的沙拉油吸走。倒入部份蛋液，等蛋半凝固後，整面鋪上海苔，往前捲起。
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3 鍋中再放少許油，多餘的油用紙巾吸取，重複倒入蛋液，將做法(2)用筷子稍微往上提，使蛋液可以完全鋪滿鍋中。 -
4 等蛋稍微凝固，再把海苔放上去，再往前捲起。
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5 重複這個步驟將蛋液煎完即可。
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