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Wendy
8 食譜 37 粉絲

無添加的超簡易電鍋布丁

無添加的超簡易電鍋布丁

描述

去參觀無毒農場拿到好的雞蛋,決定用最單純的方式把蛋吃掉!!

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋和牛奶的比例是 2顆雞蛋對250cc牛奶,布丁碗可以做3個,用飯碗是2個,今天的量是做6個

    雞蛋和牛奶的比例是 2顆雞蛋對250cc牛奶,布丁碗可以做3個,用飯碗是2個,今天的量是做6個

  • 把布丁碗或是飯碗中放入適量黑糖,然後放入電鍋預熱.黑糖會融化不需要特地加水

    把布丁碗或是飯碗中放入適量黑糖,然後放入電鍋預熱.黑糖會融化不需要特地加水

  • 把500cc牛奶和2湯匙二砂加熱煮至砂糖溶化後放涼

    把500cc牛奶和2湯匙二砂加熱煮至砂糖溶化後放涼

  • 雖然機率不高,但是為了避免有壞蛋,蛋請先打在其他容器確認是好蛋才放入牛奶混合

    雖然機率不高,但是為了避免有壞蛋,蛋請先打在其他容器確認是好蛋才放入牛奶混合

  • 把蛋先打散後再混入牛奶中,因為不希望有太多空氣混入,所以請輕輕攪拌均勻後靜置

    把蛋先打散後再混入牛奶中,因為不希望有太多空氣混入,所以請輕輕攪拌均勻後靜置

  • 將攪拌後的牛奶蛋液倒入布丁碗.蒸15分鐘,記得鍋蓋不要完全密合

    將攪拌後的牛奶蛋液倒入布丁碗.蒸15分鐘,記得鍋蓋不要完全密合

  • 蒸好後的布丁,挖開會有黑糖流出來喔!!
不管熱的冰的都很好吃~

    蒸好後的布丁,挖開會有黑糖流出來喔!! 不管熱的冰的都很好吃~

小撇步

1.電鍋鍋蓋要留空隙
2.蛋液攪拌時不要混入太多空氣或攪拌後可靜置一下讓空氣出來,如果混入太多空氣布丁就會跟火山爆發一樣
3.布丁蒸好後慢慢降溫表面會比較好看.不然會像圖片一樣皺皺的
6.黑糖融化後稍微降溫才加入蛋液會比較好看,加入時不要太急

5.4 萬 瀏覽
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Wendy 8 食譜 37 粉絲

因為長期吃外食和壓力導致甲狀腺亢進,和心血管問題。 經過兩年來的調適和自己準備餐點有很大的改善,希望有更多人可以得到健康!!

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留言

共 2 則
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  • Shu-hua Huang
    Shu-hua Huang

    步驟6外鍋要加多少水???

  • 請問2步驟電鍋需要加水嗎???

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