焦糖奶酪

1,378 留言 0
4 人跟著做 Thumb 553213e6dffcf2ce Default avatar Picture?width=150&height=150

炎炎夏日就想來點清涼的,這時候冰冰涼涼的焦糖奶酪就是最好的甜點,不用複雜的工具,也不用烤箱,輕輕鬆鬆就能完成!!

【焦糖奶酪】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=oy8snS7hIbE

份量3人份

食材

奶酪
牛奶 300c.c
砂糖 3大匙
香草精 1/2茶匙
吉利丁粉 5克
冷水 2大匙
焦糖
砂糖 2大匙
飲用水 3大匙
  • 1 吉利丁粉與2大匙冷水調勻。(或吉利丁片7.5克浸泡1大碗的冰水)
  • 2 牛奶+砂糖加熱(或以微波爐加熱2分鐘),加入香草精
  • 3 加入吉利丁後再加熱(或微波30秒)仔細拌勻
  • 4 將煮好的布丁汁倒入布丁杯中,包上保鮮膜冷藏2~3小時至凝固
  • 5 焦糖做法,2大匙砂糖+2大匙飲用水,加熱煮到濃稠焦糖狀(或微波加熱2分10秒) (tip:微波加熱時間視情況增減/建議先從一半時間開始試)
  • 6 再加入1大匙飲用水調勻
  • 7 將焦糖醬淋到奶酪上面即完成!!
贊助

小撇步

【用點心做點心】其他食譜
http://icook.tw/users/ftvtour/recipes

【用點心做點心】部落格
http://dessertfmtv.pixnet.net/blog

【用點心做點心】YouTube
https://www.youtube.com/user/FTVPLAY

2014/03/25 發表 2.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 4 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣