百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Stephanie
2 食譜 53 粉絲

焦糖奶酪

焦糖奶酪

描述

冰冰涼涼的奶酪,夏天消暑的好吃甜點,也能一解嘴饞 :)

1,059 說讚 10 一起做

食材

步驟

  • 吉利丁片以冰水泡軟,擰乾備用

  • 牛奶&細砂糖(50g)以小火加熱煮溶後關火,再加入步驟1的吉利丁片

  • 加入鮮奶油攪勻,倒入容器,放入冰箱(約2~3小時),視容器深度而定

  • 焦糖液:讓細砂糖(30g)皆被冷水覆蓋,開小火煮(無須攪拌)

  • 焦糖液:煮至褐色後,稍微攪拌(從白煮至褐色的過程中,要注意不要燒焦,適時地離開火源)

  • 焦糖液:變成褐色大滾後加入熱水煮至沒有糖結塊即可(過程中可能會濺起,請小心,注意別燒焦~) 冷卻後即可冰入冰箱,也可配布丁、冰淇淋等

  • 奶酪凝固後,加入冷卻的焦糖液即完成囉!

5.5 萬 瀏覽
avatar
Stephanie 2 食譜 53 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 低脂高蛋白 酸辣湯 茄子 炒麵 麻婆豆腐 高麗菜 馬鈴薯 南瓜 早餐 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 台式泡菜 糖葫蘆 湯麵 滷肉 炒飯 排骨 蒸蛋 義大利麵 雞湯 番茄 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 糖醋排骨 家常菜 餅乾 花椰菜 番茄炒蛋 豆腐 打拋豬 菠菜 四季豆 香菇雞湯 瓜仔肉 三杯雞 粽子 雞胸肉 地瓜 金針菇 雞肉 鮭魚 小黃瓜 白菜滷 娃娃菜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉