pocky百吉巧克力棒
描述
超簡單的材料.無敵簡單的作法.就可以變成日商品牌的巧克力棒喔!!
步驟
-
此次份量可作出成品約40支.(大約10公分長)
-
所有材料混合(巧克力除外).水份請先加20ml.視情況慢慢增加.以可輕鬆揉成團不會碎裂成粉塊狀的麵糰即可停止加入剩餘水量(我加到25ml即可成糰)(烤箱請以180度先預熱)
-
揉成無顆粒且光滑不沾黏手的麵糰後(大概就揉個20下左右就光滑了).請靜置五分鐘
-
擀成薄片(可裝進塑膠袋中擀成薄片.大小厚度也好控制)
-
將塑膠袋剪開.用輪狀刀(菜刀也可).切割成適當的長度..大小
-
烤盤舖上烘焙紙.將裁切完的麵糰條放上.以180度烤10-15分鐘(直接擺最上層烤色會比較漂亮)(此麵糰不會膨脹.彼此間隔不需太大) 照片左邊有搓成圓棍狀.右邊是直接裁切完的長片狀
-
出爐後.請架高放涼(此時巧克力可以先隔水加熱溶化.備用)
-
原味棒略冷後即可裹上融化的巧克力(底下墊張烘焙紙).等巧克力冷卻定型即完成!! (融化的巧克力可放至杯子中.將杯子擺斜斜(約45度角)比較方便沾裹喔!!)
-
沾裹的巧克力.也可換成白巧克力.草莓巧克力.也可以上面灑些杏仁碎或榛果粒(堅果角亦可)...口味可自行變化喔!!~其實原味的也很涮嘴!!
小撇步
**每個品牌的粉類吸水性皆有不同喔!!水分請自行增減(我使用水手牌低粉.水量使用25ml)
**3歲以下的小朋友不建議吃巧克力喲!!可直接吃原味.或是改成糖1小匙.起司粉(乳酪粉)1小匙.就可以變成鹹味乳酪棒~
**想要更酥脆一些可以增加一咪咪的食用小蘇打粉(指尖捏起的量即可)
**家用烤箱皆有溫差.請自行調整溫度或增減時間~
