抹茶白玉紅豆冰淇淋

2014/03/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在家就輕鬆做出日式風味的夏季消暑甜品,綿密的蜜紅豆泥和QQ的雙色白玉配上香甜的冰淇淋,心情都甜蜜了起來!

食材 (1 人份 45 分鐘

白玉粉 100g
抹茶粉 2g
90g
紅豆泥罐頭 一個
香草或抹茶冰淇淋 一球
冰塊 一袋
  • 1 (抹茶口味白玉做法)將白玉粉50g加入抹茶粉2g,將水一點點慢慢的倒入混合好的粉中,揉成至約耳垂的柔軟度即可. 白玉做法同上,不需加入抹茶粉即可
  • 2 完成後再搓揉成圓形的丸子狀(像湯圓)然後放入滾水中煮熟,等丸子浮起30秒即可撈起
  • 3 撈起的白玉直接放入冰水中冷卻
  • 4 取盤放入雙色白玉,紅豆泥,再擺上冰淇淋即完成和風味十足的甜品
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小撇步

1.如果因為水加太多而白玉粉混合的太稀,就再加入一些白玉粉.
2.製作抹茶白玉不要放入太多抹茶粉,不然口感會偏苦
2.這些材料在一般的日式超商都可以買到

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