糖醋排骨 （氣炸鍋料理）♥朵朵瑪奇朵♥
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從小到大總是抗拒不了糖醋醬酸酸甜甜的滋味，沾上醬汁的白飯也令人忍不住多扒幾口。
小時候便當裡如果出現這道菜，會讓同學羨慕死了！
不妨試做看看，可為餐桌增添美麗的色彩:)
份量
2
人份
食材
材料
份量
豬小排
250g
甜椒
半顆
洋蔥
1/3顆
大蒜
1瓣
糖醋醬
份量
砂糖
２大匙
醋
２大匙
番茄醬
２大匙
水
４大匙
太白粉
１匙
-
1先醃小排，依序加入醃料:1.打勻的蛋液(半顆）2.醬油3.麵粉 抓勻後加入香油，約醃30分鐘使其入味
-
2製作糖醋醬
-
3洋蔥切塊、甜椒切塊、大蒜切碎
-
4將醃好的小排放入氣炸鍋，180度10分鐘後再轉200度5分鐘
-
5炒鍋熱油小火爆香大蒜，依序加入洋蔥、甜椒略為拌炒
-
6加入糖醋醬拌炒，炒至醬小滾並呈現稍微濃稠感
-
7放入炸好的小排，使其裹滿醬汁，即可盛盤
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小撇步
1.甜椒也可更換成青椒、鳳梨等季節蔬果
2.豬小排亦可換為里肌即成糖醋里肌
3.糖:醋:番茄醬:水的比例為1:1:1:2 ，如需增減醬料，請依此比例製作
4.沒有氣炸鍋的朋友使用油炸，依阿基師建議為150度油鍋
食譜同步發表於♥朵朵瑪奇朵♥
http://tiffnini.pixnet.net/blog/post/99192761