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朵朵瑪奇朵
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糖醋排骨 (氣炸鍋料理)♥朵朵瑪奇朵♥

糖醋排骨 (氣炸鍋料理)♥朵朵瑪奇朵♥

描述

從小到大總是抗拒不了糖醋醬酸酸甜甜的滋味,沾上醬汁的白飯也令人忍不住多扒幾口。
小時候便當裡如果出現這道菜,會讓同學羨慕死了!
不妨試做看看,可為餐桌增添美麗的色彩:)

365 說讚 1 一起做

份量

2 人份

食材

步驟

  • 先醃小排,依序加入醃料:1.打勻的蛋液(半顆)2.醬油3.麵粉 抓勻後加入香油,約醃30分鐘使其入味

  • 製作糖醋醬

  • 洋蔥切塊、甜椒切塊、大切碎

  • 將醃好的小排放入氣炸鍋,180度10分鐘後再轉200度5分鐘

  • 炒鍋熱油小火爆香大,依序加入洋蔥甜椒略為拌炒

  • 加入糖醋醬拌炒,炒至醬小滾並呈現稍微濃稠感

  • 放入炸好的小排,使其裹滿醬汁,即可盛盤

小撇步

1.甜椒也可更換成青椒、鳳梨等季節蔬果
2.豬小排亦可換為里肌即成糖醋里肌
3.糖:醋:番茄醬:水的比例為1:1:1:2 ,如需增減醬料,請依此比例製作
4.沒有氣炸鍋的朋友使用油炸,依阿基師建議為150度油鍋

食譜同步發表於♥朵朵瑪奇朵♥
http://tiffnini.pixnet.net/blog/post/99192761

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