電鍋美食 馬拉糕
描述
這是一道簡單又好吃的港式茶點
介於蛋糕與發糕之間的口感
很適合當早餐或是下午茶點
po上來的照片是用細砂糖做的
改用蔗糖後顏色會更深一點
熱量
步驟
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先將麵粉過篩，與蔗糖混合後加入雞蛋拌勻
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麵糊加入鮮奶拌勻，攪拌至麵糊光滑後用保鮮膜封住，靜置2小時讓麵糊鬆弛
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電鍋加4杯水，放入蒸架，開始加熱，烤膜內部抹上油備用
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泡打粉用少許水調合，倒入麵糊拌勻後將奶油和沙拉油一起加入拌勻
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裝麵糊的容器內緣抹上一層沙拉油後將麵糊倒入(厚度差不多4、5公分就好)
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放入已冒大量水氣充分預熱的電鍋中，蓋上鍋蓋加熱40分鐘。 時間到即可取出，略放涼之後即可脫膜分切
