黃金南瓜濃湯

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簡單的道地的美味濃湯!
亦可做為義大利麵或是燉飯的湯底~!動手試試吧!!

食材

南瓜 一顆
蘋果 一顆
洋蔥 一顆
大蒜 2顆
義美冰淇淋 3大匙
海鹽 少許
高湯 600~800cc
奶油 少許
  • 1 南瓜切成厚度1公分的塊丁
  • 2 洋蔥切絲
  • 3 蘋果切丁
  • 4 大蒜切成細末備著
  • 5 熱鍋,融化奶油(橄欖油亦可)後將洋蔥拌炒,洋蔥略呈透明後,加入南瓜塊繼續拌炒,並加入一半高湯(或水),上鍋蓋悶軟南瓜
  • 6 南瓜、洋蔥都略呈透明後就加蘋果丁、蒜末及剩餘高湯(高湯酌量加入,濃淡自行斟酌)
  • 7 將全部食材倒入果汁機打成濃湯!!!
  • 8 到回鍋中後~~將準備好的鹽巴、義美冰淇淋倒入(依喜好自行調整),在小火微煮即可,大功告成!
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小撇步

鮮奶油不常用~故用義美冰淇淋取代!!

2014/03/21 發表 8,025 瀏覽

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