鬆餅小星星

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鬆餅這次麵糊改用“鬆餅粉”製作更加方便、簡單,外酥脆內軟鬆,讓人一口接一口,也
蠻適合當伴手禮喔^^,

食材

鬆餅粉 300g
奶油 110g
砂糖 100g
可可粉 30g
1個
  • 1食材備齊。鬆餅粉、可可粉過篩,奶油退冰到用手指可以按下的柔軟度備用。
  • 2將砂糖及奶油用打蛋器拌勻,然後蛋汁加入拌勻。
  • 3把過篩後的鬆餅粉加入拌勻麵糰。
  • 4將麵糰1/2加入過篩後的可可粉拌勻麵糰,即可有兩種口味。這時麵糰會很黏手,需要放冰箱冷藏就比較好操作。
  • 5麵糰放冰箱冷藏30分鐘,即可取出操作。
  • 6將麵糰滾成長條狀,切小塊搓圓。(約直徑小於2cm的圓)
  • 7
  • 8鬆餅機預熱好,將搓圓麵糰放入,按壓扣緊,烤2~3分鐘。
  • 9取出至網架放涼即可享用囉^^
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小撇步

麵糰會很黏手,要放冰箱冷藏就比較好操作。

2014/03/21 發表 2.1 萬 瀏覽

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