鬆餅小星星

Patty Pan
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描述

鬆餅這次麵糊改用“鬆餅粉”製作更加方便、簡單,外酥脆內軟鬆,讓人一口接一口,也
蠻適合當伴手禮喔^^,

食材

300g
110g
100g
30g
1個

步驟

  • 食材備齊。鬆餅粉、可可粉過篩,奶油退冰到用手指可以按下的柔軟度備用。

    食材備齊。鬆餅粉、可可粉過篩,奶油退冰到用手指可以按下的柔軟度備用。

  • 將砂糖及奶油用打蛋器拌勻,然後蛋汁加入拌勻。

    將砂糖及奶油用打蛋器拌勻,然後蛋汁加入拌勻。

  • 把過篩後的鬆餅粉加入拌勻麵糰。

    把過篩後的鬆餅粉加入拌勻麵糰。

  • 將麵糰1/2加入過篩後的可可粉拌勻麵糰,即可有兩種口味。這時麵糰會很黏手,需要放冰箱冷藏就比較好操作。

    將麵糰1/2加入過篩後的可可粉拌勻麵糰,即可有兩種口味。這時麵糰會很黏手,需要放冰箱冷藏就比較好操作。

  • 麵糰放冰箱冷藏30分鐘,即可取出操作。

    麵糰放冰箱冷藏30分鐘,即可取出操作。

  • 將麵糰滾成長條狀,切小塊搓圓。(約直徑小於2cm的圓)

    將麵糰滾成長條狀,切小塊搓圓。(約直徑小於2cm的圓)

  • 鬆餅機預熱好,將搓圓麵糰放入,按壓扣緊,烤2~3分鐘。

    鬆餅機預熱好,將搓圓麵糰放入,按壓扣緊,烤2~3分鐘。

  • 取出至網架放涼即可享用囉^^

    取出至網架放涼即可享用囉^^

小撇步

麵糰會很黏手,要放冰箱冷藏就比較好操作。

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