lanni 茄醬洋蔥蛋燴蝦

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利用多做的意大利麵肉醬,可再應用在這道料理上,搖身一變又是一個新面貌,除此之外也可用來燒豆腐也是很適合的,光是新鮮的蕃茄我總覺得還不夠味,總得加些蕃茄醬或糊,味道較足!

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

帶尾蝦 12隻
洋蔥(絲) 半個
蔥.薑.蒜末 各適量
蛋(打散) 1個
【調味料】蕃茄肉醬 1碗
  • 1 蝦用少許的鹽和酒抓醃片刻 鍋中入少許油先將蝦兩面煎過,剷出備用
  • 2 鍋中加少許油炒鬆蛋液,續入辛香料和洋蔥拌炒至軟
  • 3 倒入肉醬,加少許水(味道不足的話此時可補)小火煮開
  • 4 加入蝦拌勻,撒入蔥花即可盛盤
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小撇步

如果沒有現有的肉醬,那就用一顆切小塊的蕃茄加蕃茄醬下去烹煮也是很好吃的!

2014/03/20 發表 3,395 瀏覽

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