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蒜香味噌肉蓉

Name: 蒜香味噌肉蓉 by 紗里奈的料理樂園
Ingredients: 豬絞肉 150g; 薑片(切末) 3片; 大蒜(切末) 6瓣; 芝麻油 少許; 白芝麻 10g; ＝＝調味醬汁＝＝ ＝＝; 料理酒 3大匙; 味噌 4大匙; 味霖 2大匙; 冰糖 1大匙; 醬油 1大匙

描述

蒜味香濃的味噌肉蓉，不但是煮味噌湯時的加味好幫手，平常也可以拿來拌飯當正餐，不輸台式滷肉燥呢！^_^

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小撇步

＊. 放涼後裝進密封盒內進冷藏可保存1週左右，或可一次製作大量，再分裝小份放冷凍保存。
＊. 絞肉建議購買有些許肥肉的混合絞肉來煮最美味(3肥7瘦或2肥8瘦的比例)。

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2014/03/20 發表