焗烤哈唎薯泥醬
自家製的焗烤白醬、可以調理自己喜好的分量哦！
哈唎煮的湯不要丟掉、還可用來煮一道湯耶！！
食材
馬鈴薯（中）
2個
蛤蜊（大）
6個
起司
適量
切碎洋蔥
1/6顆
美奶滋
2大匙
奶油
10g
麵粉
1/2大匙
牛奶
150cc
鹽
少許
白胡椒
少許
胡椒粉
少許
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1 馬鈴薥切塊放入鍋入倒入水蓋過馬鈴薥以中火煮至熟、用杓子壓成泥狀 -
2 加入美奶滋與鹽、白胡椒粉
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3 放入擠袋內備用
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4 蛤蜊煮熟把殻取出
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5 平底鍋放入奶油、洋蔥、用中火慢炒
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6 奶油溶化後加入麵粉、炒成麵糊狀、然後加入牛奶、分3次倒入最後加入蛤蜊、鹽、白胡椒粉即成白醬 白醬：奶油10g、麵粉1 1/2大匙、牛奶150cc、、鹽、胡椒粉各少許
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7 把蛤蜊白醬倒入盤內、上面擠出馬鈴薥泥、撒上起司用220度烤至起司溶化、馬鈴薯泥略焦即可
小撇步
馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog
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