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Sophia 蘇
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香草麵包屑烤雞胸

香草麵包屑烤雞胸

描述

舊麵包又有新用途了!

這個被我歸類到「傻瓜菜」的烤雞胸,談不成任何烹飪技術、簡單到不行,卻是我家小朋友的最愛,而且15分鐘搞定!

167 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 預熱烤箱到200度。雞胸灑上少許海鹽和黑胡椒,備用。

    預熱烤箱到200度。雞胸灑上少許海鹽和黑胡椒,備用。

  • 在食物處理機內丟入:舊麵包塊、奶油、百里香、適量海鹽和現磨黑胡椒,打到全部均勻混和且麵包成細碎且均勻的麵包屑。

    在食物處理機內丟入:舊麵包塊、奶油、百里香、適量海鹽和現磨黑胡椒,打到全部均勻混和且麵包成細碎且均勻的麵包屑。

  • 每片雞胸上都鋪上一層麵包屑混合物,約2-3大匙。放進烤箱烤8-10分鐘即可。吃的時候佐以檸檬切瓣。

    每片雞胸上都鋪上一層麵包屑混合物,約2-3大匙。放進烤箱烤8-10分鐘即可。吃的時候佐以檸檬切瓣。

小撇步

麵包屑可多打一點,在冰箱冷藏放三~四天,冷凍三個月,隨時需要的時候就更方便了。

我特別喜歡用番茄沙拉當這道菜的配菜。牛番茄切丁,混入蒜末、洋蔥末 (或紅蔥頭末),加入巴薩米克紅酒醋、檸檬汁、橄欖油,鹽與胡椒,再加一點九層塔。吃雞胸的時候會掉一點麵包屑下來,把麵包屑「趕過去」與這個番茄沙拉混著吃,不賴!

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Sophia 蘇 30 食譜 212 粉絲

從職場到菜場,從派對到廚房,人生中最睿智的一次轉戰。從不拒絕各色料裡,吃遍全世界才發現米其林也抵不上悉心DIY的一盤。 現任業餘烘焙老師 部落格/ slow down, Sophia FB粉絲/ 慢慢蘇菲亞 https://www.facebook.com/slowdownsophia/

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