蜂蜜檸檬小吐司【Panasonic烘燒烤微波爐】

2014/03/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蜂蜜和檸檬真是個非常搭的組合,
尤其蜂蜜就是製造出甜蜜蜜的口感,
是款外表雖普普,但香味濃郁的一款麵包,
臨時沒有蜜漬檸檬,就在上面灑了貳砂糖,
微焦蜜脆吃起來也有法式般的享受喔!

【詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2014/03/blog-post.html

食材 (3 人份 60 分鐘

材料 (6個)
蒸氣式微波爐NN-SV30 1台
製麵包機SD-BMS105T 1台
麵包
高筋麵粉 250g
蜂蜜 20g
無鹽奶油 20g
即溶酵母 1g
25g
溫水 150g
檸檬皮 適量
塗層
檸檬汁… 2小匙
糖粉 2大匙
  • 1 把除了即溶酵母以外的材料放進Panasonic製麵包機內鍋中,蓋上鍋蓋,將即溶酵母投入酵母容器中。
  • 2 選擇〈(14)麵包麵糰程式〉,按下開始鍵,待揉麵階段結束後,關掉電源取出麵糰。
  • 3 灑少許麵粉在工作台,放上揉好的麵糰(一次發酵結束),輕壓麵糰排出空氣後,桿成一大片,刨些檸檬皮平均灑在麵糰上。
  • 4 捲起麵糰切割成大小一樣6等份,滾成圓球狀再放入烘焙杯裡。
  • 5 放進Panasonic蒸氣式微波爐下層二次發酵,按下〈(熱風對流烘烤)、(溫度40℃)、(時間20分鐘)〉開始。
  • 6 將檸檬汁和糖粉混合均勻、另外檸檬切薄片備用。
  • 7 麵包取出在表面淋上步驟6,放上切好的檸檬片,再灑些貳砂糖。
  • 8 這時將Panasonic蒸氣式微波爐按下〈(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間13-15鐘)〉開始進行預熱。
  • 9 將烤盤放入Panasonic蒸氣式微波爐中層,按下〈(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間15分鐘)〉開始。
  • 10 烘烤結束後取出放涼,就可以盡情享用喔!
贊助

小撇步

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