綜合鮮果果凍-【草莓就愛鷹牌煉奶】

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果凍是大小朋友都無法抗拒的甜點,簡單步驟小朋友能輕鬆上手,適合親子動手做出屬於自己風格的綜合鮮果果凍^_^

份量
8 人份
熱量
食材
草莓
200g
茂谷柑
150g
香蕉
150g
冷開水
400c.c
細砂糖
100g
檸檬汁
3大匙
吉利丁片
12g
煉乳
30g
  • 1
    先將水果用清水清洗乾淨。香蕉剝皮切片,茂谷柑剝皮去籽剝片切半備用。
  • 2
    取一個鍋子放在瓦斯爐上,加入細砂糖及檸檬汁混合均勻,冷開水倒入小火煮至80℃。
  • 3
    草莓去蒂100g對半切,100g直接研磨果汁。
  • 4
    吉利丁片泡冰塊水約5分鐘軟化(泡的時候不要重疊放置且完全壓入水裡)將軟化的吉利丁片撈起擠乾水份,加入做法2攪拌均勻即果凍液。
  • 5
    果凍液1/2加入煉奶與100g草莓果汁液一起攪拌均勻,即為草莓煉乳果凍液。
  • 6
    將作法5均勻的果凍液倒入模型中,冷藏約2小時後即完成。
  • 7
    於果凍杯中放入適量的水果後,再將作法4拌均勻的果凍液倒入杯中,冷藏約2小時後即完成。
  • 8
    冰過會"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"冰冰涼涼更好吃喔~
  • 9
    完成淋上煉奶超讚喔^^
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活動網址:http://goo.gl/VaPvR

2014/03/16 發表 3,785 瀏覽
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