百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
fifisculinarylab
279 食譜 3,203 粉絲

義式春蔬蕃茄麵疙瘩

義式春蔬蕃茄麵疙瘩

描述

春天的腳步越來越近了,以一道滿滿元氣蔬菜,色彩鮮豔繽紛的手工蕃茄麵疙瘩來迎接它吧!鬆軟的馬鈴薯麵糰十分容易入口,適合全家大小一起享用喔~
*我的另一道義式料理--"微炙干貝鮭魚青醬燉飯"~
https://icook.tw/recipes/68182

93 說讚

份量

3 人份

食材

看全部食材 

步驟

  • 馬鈴薯蒸熟去皮壓成泥,加入蕃茄糊拌勻

    馬鈴薯蒸熟去皮壓成泥,加入蕃茄糊拌勻

  • 所有蔬菜切成適當大小,巴西里切末

    所有蔬菜切成適當大小,巴西里切末

  • 將雞蛋和麵粉加入馬鈴薯泥拌勻

    將雞蛋和麵粉加入馬鈴薯泥拌勻

  • 準備一鍋滾水,以湯匙將麵糊分成小圓球,將麵疙瘩煮至浮起備用

    準備一鍋滾水,以湯匙將麵糊分成小圓球,將麵疙瘩煮至浮起備用

  • 熱鍋加適量橄欖油,將南瓜翻炒一下

    熱鍋加適量橄欖油,將南瓜翻炒一下

  • 續下蒜末,四季豆,玉米筍,櫛瓜及小蕃茄拌炒後倒入雞高湯煮至滾

    續下末,四季豆,玉米筍,櫛瓜及小蕃茄拌炒後倒入雞高湯煮至滾

  • 加入蕃茄麵疙瘩,奶油及瑞可達起司,調味後將湯汁略為收乾,拌入巴西里末即可熄火

    加入蕃茄麵疙瘩,奶油及瑞可達起司,調味後將湯汁略為收乾,拌入巴西里末即可熄火

  • 將麵盛盤,如果買得到可以撒些食用花,充滿春意的手工蕃茄麵疙瘩就完成了!

    將麵盛盤,如果買得到可以撒些食用花,充滿春意的手工蕃茄麵疙瘩就完成了!

小撇步

這次用了水分較多的美國馬鈴薯,麵糰比較濕黏,但成品口感反而更鬆軟,一樣好吃喔~

4,780 瀏覽
avatar
fifisculinarylab 279 食譜 3,203 粉絲

如果你不懂得如何表達愛,那就做菜吧。用健康美味的一餐告訴他/她,你有多在乎他/她。追蹤我的lG:#fifisculinarylab

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 高麗菜飯 炒麵 白菜滷 番茄 杏鮑菇 酸辣湯 滷肉 南瓜 茄子 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 花椰菜 排骨 雞肉 炒飯 麻婆豆腐 蒸蛋 豆腐 雞湯 打拋豬 金針菇 小黃瓜 菠菜 地瓜 番茄炒蛋 糖葫蘆 義大利麵 湯麵 粽子 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 糖醋排骨 四季豆 餅乾 馬鈴薯 三杯雞 雞胸肉 櫛瓜 家常菜 玉米濃湯 竹筍 鮭魚 高麗菜 低脂高蛋白 香菇雞湯 早餐 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉