簡易牛角麵包整型過程

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最近愛上麵包整形的我,發現一點都不難喔

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

免揉麵糰 360g
蛋汁 隨意
白芝麻 隨意
  • 1 麵糰搓成圓形
  • 2 下面搓細一點
  • 3 桿長約30-35公分左右
  • 4 上端切個1公分缺口各自往外摺
  • 5 由上往下捲
  • 6 捲好如圖,烤箱預熱180度15分
  • 7 刷上蛋汁灑白芝麻少許..同溫度烤15分就好了
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小撇步

我的台式免揉麵糰全都錄網址
http://icook.tw/recipes/71780

如要吃像外面有層次紮實口感的牛角請去買台製麵機回來製做(我的口感是鬆軟非紮實)

2014/03/16 發表 5,854 瀏覽

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