簡易牛角麵包整型過程
描述
最近愛上麵包整形的我,發現一點都不難喔
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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麵糰搓成圓形
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下面搓細一點
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桿長約30-35公分左右
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上端切個1公分缺口各自往外摺
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由上往下捲
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捲好如圖,烤箱預熱180度15分
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刷上蛋汁灑白芝麻少許..同溫度烤15分就好了
小撇步
我的台式免揉麵糰全都錄網址
https://icook.tw/recipes/71780如要吃像外面有層次紮實口感的牛角請去買台製麵機回來製做(我的口感是鬆軟非紮實)
