均媽的料理廚房 16 食譜 17 粉絲 追蹤 泡菜 描述 自己炸臭豆腐加上這美味泡菜真是絕配 http://blog.xuite.net/melhul1115/blog/204930489 #素食 #蔬食 896 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜 500g 紅蘿蔔 1/3根 紅辣椒 1條 蒜頭 2粒 糖 1杯 鹽 適量 調味料 以下 鹽 1/4小匙 水 300毫升 話梅 2粒 米醋 1又1/2杯 步驟 先將調味料煮開(除了米醋及話梅) 放涼後再加入話梅及米醋、蒜頭,辣椒 紅蘿蔔切薄片,高麗菜撕大片,加入適量的鹽拌勻,靜置至菜軟 將菜汁擠出 並重複的的洗去多餘的鹽份 再瀝乾水分 再將洗乾淨的紅蘿蔔,高麗菜裝瓶,倒入放涼的調味料 入冰箱,冰至1~2天即可 5.8 萬 瀏覽 2014/03/15 發表