酸辣黑菇醬炒肉絲.柯媽媽の植物燕窩

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這道「酸辣黑菇醬炒肉絲」玩味食譜,是採用青檸酸辣黑菇醬來搭配雞肉絲一同翻炒,不用事先將雞肉入醃,也無需添加其他調味,花不到5分鐘的時間,一道超下飯的家常小炒,就能完美呈現在餐桌上。只是在料理的過程中,請依個人對於辣的接受度,來酌量放入青檸酸辣黑菇醬,免得等到大口嚐鮮時,落得像我們一樣,被辣到哀哀叫,還意猶未盡的猛嗑...

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

青檸酸辣黑菇醬 1/2罐
雞肉絲 1盒
  • 1事先準備青檸酸辣黑菇醬、雞肉絲等料理食材。
  • 2取一平底鍋熱鍋後,放入橄欖油,再放入雞肉絲來翻炒片刻。
  • 3待雞肉絲翻炒至微熟後,放入1/2罐的青檸酸辣黑菇醬與些許醬汁。
  • 4最後用鍋鏟將所有食材翻炒至入味後,即可起鍋盛盤。
  • 5花不到5分鐘的時間,一道超下飯的家常小炒,就能完美呈現在餐桌上。
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黑木耳菇菇醬採用本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,輔以日式和風醬油為醬底,添加酌量本土老薑、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。有和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬!

2014/03/15 發表 981 瀏覽

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