糖漬金桔圈圈


Patty Pan
47 食譜 190 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

金桔皮脆帶有辛香、果肉圓滿、湯汁鮮美、入口微澀、自然回甘,不但是美食更具有可潤喉,生津解渴,使口氣芬芳,幫助消化,養顏美容。製作糖漬金桔圈圈,可當蜜餞或是連同熬的糖汁一起沖泡開水成為金桔茶!

時間
30 分鐘
食材
500g
300g
200g
1/2個
  • 1
    食材備齊,金桔清洗乾淨,檸檬搾出汁液備用。
  • 2
    把金桔放進熱水裏燙個兩分鐘左右,把水倒掉,去金桔皮的苦味。
  • 3
    金桔去除蒂頭,1顆切出4片,放入鍋中,加入金桔片、冰糖、水、檸檬汁,喇一下。蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏4小時。
  • 4
    先在室溫下退冰後,放上瓦斯爐使用中火煮至沸騰,然後轉成小火煮,其間要偶而翻動一下以免鍋底燒焦了。
  • 5
    隨時撈去浮末,求口感更乾淨無雜質。
  • 6
    熬煮至濃縮狀達103度以上,表面呈光澤感即可關火。.(大約20-30分鐘)
  • 7
    最後趁熱將成品倒入罐內後鎖緊,倒放至冷卻。(這樣可以讓罐子形成真空,延長保存期限)
  • 8
    糖漬金桔圈圈可以直接食用如蜜餞,或是連同熬的糖汁一起沖泡開水成為金桔茶!
小撇步

1.把金桔放進熱水裏燙個兩分鐘左右,把水倒掉,去金桔皮的苦味。
2.隨時撈去浮末,求口感更乾淨無雜質。

2014/03/14 發表 5,649 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Patty Pan
47 食譜 190 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多金桔的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管

糖漬金桔圈圈 金桔皮脆帶有辛香、果肉圓滿、湯汁鮮美、入口微澀、自然回甘,不但是美食更具有可潤喉,生津解渴,使口氣芬芳,幫助消化,養顏美容。製作糖漬金桔圈圈,可當蜜餞或是...