蒸蛋~我家的定番料理


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簡單,迅速,美味輕鬆上桌!
有了秘密武器~高湯罐,即使做上數次,也不用再擔心味道會走味。
蒸蛋裡添加的食材,可視冰箱裡的材料而定,隨意變換。
即使只有雞蛋和高湯的組合,也非常美味,天天吃都不膩!

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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    將雞蛋打散,加進高湯罐後攪拌均勻,過濾備用。
  • 2
    碗裡放入香菇、蝦仁,灑上香菜末,倒入蛋液。 蓋上保鮮膜(保鮮膜不要拉的太緊)。
  • 3
    微波爐700W加熱8分即可。 (容器的大小會影響加熱的時間,請自行斟酌時間。這次我用的是直徑20公分×高5公分的淺盤)
小撇步

蛋液要進微波爐加熱前先靜置5分,讓蛋液的小泡泡消掉,如此蒸出來的表面比較光滑。

2014/03/15 發表 7,963 瀏覽
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