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木子小姐愛家小廚
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蒸蛋~我家的定番料理

蒸蛋~我家的定番料理

描述

簡單，迅速，美味輕鬆上桌！
有了秘密武器~高湯罐，即使做上數次，也不用再擔心味道會走味。
蒸蛋裡添加的食材，可視冰箱裡的材料而定，隨意變換。
即使只有雞蛋和高湯的組合，也非常美味，天天吃都不膩！

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276 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將雞蛋打散，加進高湯罐後攪拌均勻，過濾備用。

    將雞蛋打散，加進高湯罐後攪拌均勻，過濾備用。

  • 碗裡放入香菇、蝦仁，灑上香菜末，倒入蛋液。 蓋上保鮮膜(保鮮膜不要拉的太緊)。

    碗裡放入香菇、蝦仁，灑上香菜末，倒入蛋液。 蓋上保鮮膜(保鮮膜不要拉的太緊)。

  • 微波爐700W加熱8分即可。 (容器的大小會影響加熱的時間，請自行斟酌時間。這次我用的是直徑20公分×高5公分的淺盤)

    微波爐700W加熱8分即可。 (容器的大小會影響加熱的時間，請自行斟酌時間。這次我用的是直徑20公分×高5公分的淺盤)

小撇步

蛋液要進微波爐加熱前先靜置5分，讓蛋液的小泡泡消掉，如此蒸出來的表面比較光滑。

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