香脆起司烤黃瓜棒

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香脆起司烤黃瓜是一款健康特色的小吃,做法很簡單,將黃瓜條沾上麵包粉、奶酪粉和香料,然後放入烤箱烤至香脆。黄瓜吃起來充滿著濃郁的鹹香起司味和香料的味道,剛好中和了清淡的黃瓜味。咬下的瞬間同時能嘗到脆、爽、香,還滲透著清甜的黃瓜汁,沾上沙拉醬或芥末醬伴吃,很不錯~

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

黃瓜 300g
雞蛋 1棵
鹽巴 2茶匙
配料
麵包粉 1杯
巴馬奶酪粉 2大湯匙
黑胡椒碎 1茶匙
巴西利碎 少許
  • 1 預備材料。
  • 2 黃瓜洗淨,切成約7cm長的小段,放進碗中,並且加入2茶匙鹽巴抓勻,放置約15分鐘,讓黃瓜出水。
  • 3 將出水的小黃瓜沖乾淨,把多餘的鹽巴洗掉,用廚房紙巾抹乾水分。
  • 4 將所有配料混合均勻成混合料;雞蛋攪拌成蛋汁。
  • 5 將抹乾好的黃瓜先沾上蛋汁後,再沾上混合料。
  • 6
  • 7 然後將處理好的黃瓜排列在已鋪上鋁箔紙的烤盤上。
  • 8 放進已預熱的烤箱,以200度烤20-30分鐘至表面呈金黃色即可。(喜歡乾脆一點,可以將黃瓜翻面再烤10分鐘)
  • 9
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小撇步

黃瓜含豐富水分、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等營養成分。黃瓜水分多,能補充體液,且熱量低,對於高血壓、高血脂、肥胖者,是一種理想的食材。

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2014/03/13 發表 3,227 瀏覽

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