免蒸烤。義式布蕾


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超好吃的布蕾,餐廳一份要近百元,免蒸免烤,自己動手做,簡單又美味唷 ♡
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份量
5 人份
時間
5 分鐘
食材
鮮奶
200cc
鮮奶油
100cc
蛋黃
2顆
全蛋
1顆
香草
適量
吉利丁
3片
30g
  • 1
    吉利丁泡軟備用,牛奶加熱加入糖,攪拌至糖溶化,再加入鮮奶油拌勻
  • 2
    最後加入香草、蛋和吉利丁拌勻,過濾到入容器中,放入冰箱等凝固就完成囉♡
小撇步

*因為是使用吉利丁,所以就沒有做脆皮焦糖,以免布蕾融化唷!

2014/03/13 發表 1.4 萬 瀏覽
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