免蒸烤。義式布蕾

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超好吃的布蕾,餐廳一份要近百元,免蒸免烤,自己動手做,簡單又美味唷 ♡
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份量5人份 烹調時間5分鐘

食材

鮮奶 200cc
鮮奶油 100cc
蛋黃 2顆
全蛋 1顆
香草 適量
吉利丁 3片
30g
  • 1 吉利丁泡軟備用,牛奶加熱加入糖,攪拌至糖溶化,再加入鮮奶油拌勻
  • 2 最後加入香草、蛋和吉利丁拌勻,過濾到入容器中,放入冰箱等凝固就完成囉♡
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小撇步

*因為是使用吉利丁,所以就沒有做脆皮焦糖,以免布蕾融化唷!

2014/03/13 發表 1.3 萬 瀏覽

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