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柴契爾(菜市ㄚ)夫人
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梅漬甜椒

梅漬甜椒

描述

我酷愛梅子所漬的食物!

舉凡梅漬番茄(大頭照)、梅漬苦瓜、梅漬甜椒,甚至梅汁秋葵都是超愛的食物。可惜除了番茄外,其他蔬菜家人都不敢吃~

上週舅舅送了一大罐梅子醬,今晚作紅豆蓮子伏苓湯和烤馬鈴薯時,順便作了梅漬甜椒,明天就可以加菜囉!

178 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 甜椒洗淨,用廚房紙巾擦乾。

  • 對切取出籽和饢,切薄片。

  • 放入梅子醋、梅子醬、撒些梅粉,拌一拌放冰箱浸漬4小時就行了。

小撇步

1.甜椒洗好後,最好擦乾,這樣存放時間較久。
2.如果怕甜椒味的一定要把白色的饢清乾淨,味道會少一些~
3.甜椒切塊也行,但較不易入味。
4.除了梅子醋是關鍵外,梅子醬和梅粉都可用話梅取代(夏天可用冰梅)!

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柴契爾(菜市ㄚ)夫人 8 食譜 16 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Ching-fen Chen
    Ching-fen Chen

    真謝謝你的無私,讓我們學習了這些菜o

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