梅漬甜椒

172 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

我酷愛梅子所漬的食物!

舉凡梅漬番茄(大頭照)、梅漬苦瓜、梅漬甜椒,甚至梅汁秋葵都是超愛的食物。可惜除了番茄外,其他蔬菜家人都不敢吃~

上週舅舅送了一大罐梅子醬,今晚作紅豆蓮子伏苓湯和烤馬鈴薯時,順便作了梅漬甜椒,明天就可以加菜囉!

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

紅黃椒 各1顆
梅子醋 30ml
梅子醬 30ml
梅粉 適量
  • 1 甜椒洗淨,用廚房紙巾擦乾。
  • 2 對切取出籽和饢,切薄片。
  • 3 放入梅子醋、梅子醬、撒些梅粉,拌一拌放冰箱浸漬4小時就行了。
贊助

小撇步

1.甜椒洗好後,最好擦乾,這樣存放時間較久。
2.如果怕甜椒味的一定要把白色的饢清乾淨,味道會少一些~
3.甜椒切塊也行,但較不易入味。
4.除了梅子醋是關鍵外,梅子醬和梅粉都可用話梅取代(夏天可用冰梅)!

2014/03/12 發表 6,536 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

真謝謝你的無私,讓我們學習了這些菜o

2 年前