【靜靜小廚】來自星星的你之仿韓式炸雞

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雖然不是非常道地的韓式炸雞,但又懶得出去買所以就研究一下做仿的韓式炸雞啦,大家可以是試做做看一起過個乾癮囉!

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

【主要食材】雞翅 7隻
【主要食材】地瓜粉 適量
【醃料】醬油 3湯匙
【醃料】鹽、糖 適量
【醃料】米酒 2湯匙
【醃料】胡椒粉 適量
【醬料】辣椒粉 適量
【醬料】辣椒醬 1湯匙
【醬料】辣豆瓣醬 1湯匙
【醬料】糖 2-3茶匙
【醬料】洋蔥 少許
【醬料】蒜頭 少許
  • 1 用材料裡的【醃料】將雞翅醃1-2小時
  • 2 將醃好的雞翅直接沾裹地瓜粉備用
  • 3 起一油鍋,用中火燒熱後放入雞翅油炸至表皮酥脆
  • 4 開始調製醬汁,把【醬汁】裡的食材:蒜頭及洋蔥切丁,入鍋翻炒至香味出來
  • 5 【醬汁】裡的辣椒醬辣豆拌醬一起入鍋拌炒,再加入糖、辣椒粉,炒至有香味,醬汁就做好啦!
  • 6 最後將醬汁淋在雞翅上面,就完成了我們的仿韓式炸雞!
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小撇步

一定要使用直接裹粉入鍋油炸的炸法,那麼炸雞才會像韓國式的那種炸雞哦!

2014/03/12 發表 5,931 瀏覽

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