鄉村風手作草莓果醬
鄉村風手作草莓果醬
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草莓採太多，來做果醬吧！不想再吃有胭脂蟲的色素果醬嚕～自己做最天然!
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歡迎大家來跟我聊聊天^^交換煮婦心得
食材
草莓
200g
冰糖
80～100g
檸檬
1顆
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1草莓去蒂清洗好瀝乾備用，將冰糖和草莓放入玻璃容器，倒入檸檬汁，進冰箱冷藏過夜 -
2隔天會發現草莓都被糖漬得好美麗啊！
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3放置鍋中，中火煮開隨即關小火續煮，並不時攪拌
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4中間有浮末要撈除
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5煮至濃稠狀後，試試味道，若偏甜可再加檸檬汁調味
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6如何判斷果醬濃稠度是否ＯＫ 只要用湯匙舀點果醬滴入冷開水中會往下沈，不會散開就可以
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7煮好的果醬放入以用熱水消毒烘乾的果醬瓶 立刻倒扣放置（網路上教的） 這樣餘熱還可以真空殺菌
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8放涼後只要還未開封可以常溫保存 一旦開封就得放冰箱喔！ 不加防腐劑的天然手工果醬要儘早吃完
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