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珈常日々雜話曆
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鄉村風手作草莓果醬

鄉村風手作草莓果醬

描述

草莓採太多,來做果醬吧!不想再吃有胭脂蟲的色素果醬嚕~自己做最天然!

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食材

步驟

  • 草莓去蒂清洗好瀝乾備用,將冰糖和草莓放入玻璃容器,倒入檸檬汁,進冰箱冷藏過夜

    草莓去蒂清洗好瀝乾備用,將冰糖和草莓放入玻璃容器,倒入檸檬汁,進冰箱冷藏過夜

  • 隔天會發現草莓都被糖漬得好美麗啊!

    隔天會發現草莓都被糖漬得好美麗啊!

  • 放置鍋中,中火煮開隨即關小火續煮,並不時攪拌

    放置鍋中,中火煮開隨即關小火續煮,並不時攪拌

  • 中間有浮末要撈除

    中間有浮末要撈除

  • 煮至濃稠狀後,試試味道,若偏甜可再加檸檬汁調味

    煮至濃稠狀後,試試味道,若偏甜可再加檸檬汁調味

  • 如何判斷果醬濃稠度是否OK

只要用湯匙舀點果醬滴入冷開水中會往下沈,不會散開就可以

    如何判斷果醬濃稠度是否OK 只要用湯匙舀點果醬滴入冷開水中會往下沈,不會散開就可以

  • 煮好的果醬放入以用熱水消毒烘乾的果醬瓶

立刻倒扣放置(網路上教的)

這樣餘熱還可以真空殺菌

    煮好的果醬放入以用熱水消毒烘乾的果醬瓶 立刻倒扣放置(網路上教的) 這樣餘熱還可以真空殺菌

  • 放涼後只要還未開封可以常溫保存

一旦開封就得放冰箱喔!

不加防腐劑的天然手工果醬要儘早吃完

    放涼後只要還未開封可以常溫保存 一旦開封就得放冰箱喔! 不加防腐劑的天然手工果醬要儘早吃完

小撇步

網誌圖文版食譜
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共 1 則
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  • 如果未開封放進冰箱可以放多久呢

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