蒜頭蛤蠣雞湯

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忽冷忽熱的天氣讓很多人感冒
來碗蒜頭蛤蠣雞湯,
鮮甜,溫暖,好喝

食材

半隻
蒜頭 適量
薑片 四片
蛤蠣 60元
少許
  • 1 蒜頭用小火炸香(有點金黃色就可以)
  • 2 雞肉汆燙備用(去血水
  • 3 蒜頭用小火熬煮15分鐘,讓蒜味出來(湯會有變色喔!!有香味)
  • 4 讓入雞肉跟薑片,小火慢燉1個小時左右(我燉了1個小時又15分)
  • 5 蛤蠣吐沙後,放入湯中,煮到蛤蠣開,加點鹽調味
  • 6 溫暖上桌
  • 7 溫暖上桌
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小撇步

這湯品可以在電鍋燉喔。
我燉好久,吃的時候,筷子一剝雞肉,肉就下來了,好軟,好吃,蒜頭吃起來也很鬆軟,一點辛辣味都沒有。
喜歡蒜頭的人多放一點喔

2014/03/10 發表 1.2 萬 瀏覽

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