│漢娜愛吃甜│蘭姆葡萄乾小圓球酥餅

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食材

無鹽奶油 25g
糖粉 15g
高筋麵粉 60g
葡萄乾 自行斟酌
蘭姆精 自行斟酌
牛奶 自行斟酌
雞蛋 1顆
  • 1將無鹽奶油融化後,加入糖粉攪拌均勻
  • 2高筋麵粉過篩後加入步驟1
  • 3加入牛奶(因為太乾了所以才加的...)然後加入葡萄乾(可以剪小塊一些較美觀)
  • 4再加入蘭姆精(依個人喜好)攪拌均勻
  • 5將麵團放入冷藏約15分鐘
  • 6烤箱預熱175℃
  • 7從冰箱取出後,戳揉成一口大小的小圓球
  • 8將全雞蛋液打散,抹於小圓球表面
  • 9置於烤箱上層175℃烤約8分鐘讓表面上色
  • 10再置於烤箱中層以165℃烤約10~15分鐘
  • 11烤完後置於烤箱內用餘溫燜約2分鐘
  • 12取出放涼,完成
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2014/03/10 發表 3,433 瀏覽

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