巧克力馬芬【烘焙展食譜募集】
巧克力馬芬【烘焙展食譜募集】
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美式蛋糕中的經典
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
安佳奶油
225 g
糖粉
180 g
鹽
9 g
果糖
54 g
全蛋
252 g
高粉
252 g
低粉
135 g
可可粉
45 g
小蘇打
6.5 g
奶水
225 g
巧克力豆
135 g
碎核桃
50g
-
1奶油.糖粉.鹽.果糖以中速打發
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2分次加入全蛋拌勻
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3高粉.低粉.可可粉.小蘇打過篩加入
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4奶水慢慢分次加入
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5最後拌入巧克力豆
-
6裝入擠花袋,擠入馬芬杯,表面灑上核桃 每杯約90g
-
7以190/170 烘烤約28分,即完成
贊助
小撇步
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