花漾戚風蛋糕 【烘焙展食譜募集】
在博客來赫然看到"手作花漾戚風蛋糕"
封面上"蔬菜戚風蛋糕"深深的吸引住我的目光,豐富的顏色都來自天然的果泥,
不僅視覺得享受,吃起來也安心
(PS.尊重出版者,故不PO出食材,有興趣可以網路上看)
食材
蛋
0
低筋麵粉
0
植物油
0
砂糖
0
抹茶粉
0
洛神花粉
0
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1 蛋白打發至穩定狀態
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2 蛋黃+植物油+熱水+低筋麵粉+砂糖均勻混和至濃稠狀
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3 [step1]+[step2]輕輕混和,分成三等份 一份添加抹茶粉,一份添加洛神花茶粉, 一份則保持原味
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4 三份麵糊,分次倒入模具 放入預熱上下火160度,烘烤35~40min
小撇步
出爐請馬上倒扣至涼才能脫模喔!!
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://blog.icook.tw/?p=23701」
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