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雪兒愛樂厨藝
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藏著驚喜的生日火腿麵包【烘焙展食譜募集】

藏著驚喜的生日火腿麵包【烘焙展食譜募集】

描述

忽然有個新點子給小寶貝一個生日驚喜!
這款麵包也適合在聚會時端上桌.大家一起用手撕下鬆軟綿密的麵包.

49 說讚

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • *奶油預先取出軟化備用. *將麵粉過篩材料依序放入鋼盆內用橡皮刮刀攪拌均勻. *麵糰翻揉至無粉粒狀.蓋上保鮮膜置於溫暖處進行第一次發酵約1小時.袋麵糰膨脹2倍大.

  • *取出第一次發酵的麵糰.灑少許高筋麵粉用手輕壓排出空氣. *將材料用刮刀分割成4等份滾圓.蓋上擰乾的濕布.再鬆弛20分鐘。

  • 每個麵糰捍成均等長條狀對切.均勻鋪上火腿片.

  • 將每塊切好的麵糰間隔空隙整齊擺放到模內(示範以6吋蛋糕模框底部墊烤盤紙),再做最後發酵40分鐘.製麵糰膨脹兩倍大.

  • 再發酵完表面灑入少許高筋麵粉.放入預熱烤箱180度C烤箱內, 烘焙25分鐘至麵包表面呈現金黃色即可。

小撇步

簡單做又好吃的麵包.可取代油膩的鮮奶油蛋糕.小人兒吃的很開心歐!
*口味可以改放肉鬆.玉米或培根等,可將表面改成海苔粉或起司粉。
*烤好的麵包要立即脫模.還可以放上喜歡的裝飾.
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

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雪兒愛樂厨藝 41 食譜 104 粉絲

每天的家庭餐點如果能多一點變化.會讓回家吃晚餐.成為全家人一天中最幸福的期待.感受生活溫度的手作家庭味. 溫暖療癒的家庭餐館.開動囉!

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