麗娟烘焙屋~DIY原味優格製作
以前我用悶燒鍋做優格，不知道是菌種、還是溫度關係做出來的優格凝固的不太好，後來參觀烘焙展DIY優格教學，只要用大同電鍋就可以完成囉~~*這個方法非常簡單而且不會失敗。
食材
鮮奶
1公升
AB優酪乳或優格菌種
250cc或1包
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1 將AB優酪乳或優格菌種倒入玻璃保鮮盒加入鮮奶攪拌均勻 -
2 大同電鍋內鍋不加水,放入一塊厚布把裝鮮奶玻璃保鮮盒放在厚布上面,蓋上電鍋蓋插上電只要保溫就好千萬不要按下"加熱"開關喔，靜置約8小時
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3 凝固狀的優格超成功的呦。
小撇步
1.如果家裡沒有鮮奶也可以用奶粉代替。比例=水8:奶粉2
2.製作優格需要的溫度約42-45度，我有用烤箱溫度計測試大同電鍋的溫度,非常適合製作優格。
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