榨菜肉絲麵


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豬肉雖然漲價了,但偶爾吃一下嘛。今晚,就來碗榨菜肉絲麵吧!!!

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份量
6 人份
食材
1大匙(15g)
250g
200g
2支
1/4顆
2朵
1大匙(15g)
少許
2茶匙(10g)
少許
1茶匙(5g )
少許
  • 1
    將洋蔥、蔥、黑木耳洗淨後全部切絲,榨菜絲先泡水。
  • 2
    《湯底作法》將沙拉油加入鍋內,加入洋蔥、蔥、蝦皮爆香,加半鍋水煮至滾。
  • 3
    炒鍋燒熱,加入蔥爆香,再加入豬肉絲炒熟後,再加入砂糖、醬油、白胡椒粉、榨菜絲炒後備用。
  • 4
    水煮滾後將麵條加入水中煮至熟約6分鐘後,撈起麵條沖水。
  • 5
    麵條放入作法(2)中煮,然後加入作法(3),再加入鹽、香油調味即完成。
2014/03/07 發表 5,754 瀏覽
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