榨菜肉絲麵
豬肉雖然漲價了，但偶爾吃一下嘛。今晚，就來碗榨菜肉絲麵吧!!!
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食材
《日正》營養麵條
2包(500g)
《日正》白胡椒粉
5g
《日正》香油
1大匙(15g)
榨菜絲
250g
豬肉絲
200g
蔥
2支
洋蔥
1/4顆
黑木耳
2朵
沙拉油
1大匙(15g)
蝦皮
少許
鹽
2茶匙(10g)
醬油
少許
砂糖
1茶匙(5g )
香菜
少許
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1 將洋蔥、蔥、黑木耳洗淨後全部切絲,榨菜絲先泡水。 -
2 《湯底作法》將沙拉油加入鍋內,加入洋蔥、蔥、蝦皮爆香,加半鍋水煮至滾。
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3 炒鍋燒熱,加入蔥爆香,再加入豬肉絲炒熟後,再加入砂糖、醬油、白胡椒粉、榨菜絲炒後備用。
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4 水煮滾後將麵條加入水中煮至熟約6分鐘後,撈起麵條沖水。
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5 麵條放入作法(2)中煮,然後加入作法(3)，再加入鹽、香油調味即完成。
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