榨菜肉絲麵

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豬肉雖然漲價了,但偶爾吃一下嘛。今晚,就來碗榨菜肉絲麵吧!!!

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食材 (6 人份

《日正》營養麵條 2包(500g)
《日正》白胡椒粉 5g
《日正》香油 1大匙(15g)
榨菜絲 250g
豬肉絲 200g
2支
洋蔥 1/4顆
黑木耳 2朵
沙拉油 1大匙(15g)
蝦皮 少許
2茶匙(10g)
醬油 少許
砂糖 1茶匙(5g )
香菜 少許
  • 1 將洋蔥、蔥、黑木耳洗淨後全部切絲,榨菜絲先泡水。
  • 2 《湯底作法》將沙拉油加入鍋內,加入洋蔥、蔥、蝦皮爆香,加半鍋水煮至滾。
  • 3 炒鍋燒熱,加入蔥爆香,再加入豬肉絲炒熟後,再加入砂糖、醬油、白胡椒粉、榨菜絲炒後備用。
  • 4 水煮滾後將麵條加入水中煮至熟約6分鐘後,撈起麵條沖水。
  • 5 麵條放入作法(2)中煮,然後加入作法(3),再加入鹽、香油調味即完成。
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2014/03/07 發表 5,193 瀏覽

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