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Violet Huang
1 食譜 2 粉絲

新手戚風蛋糕【烘焙展食譜募集】

新手戚風蛋糕【烘焙展食譜募集】

描述

這個戚風蛋糕
一點都不華麗
沒有不知名添加物
重要的是樸實好吃
且材料隨手可得

150 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋的蛋黃跟蛋白分開

    將蛋的蛋黃跟蛋白分開

  • 蛋黃備用

    蛋黃備用

  • 奶粉加入熱開水拌勻後
再加入油(我是用橄欖油)攪拌

    奶粉加入熱開水拌勻後 再加入油(我是用橄欖油)攪拌

  • 將過完篩的粉料跟步驟3拌勻後
再加入蛋黃成為蛋黃糊備用

    將過完篩的粉料跟步驟3拌勻後 再加入蛋黃成為蛋黃糊備用

  • 將蛋白打至起泡再將糖分次加入蛋白
打到倒扣不會掉硬性發泡的程度

    將蛋白打至起泡再將糖分次加入蛋白 打到倒扣不會掉硬性發泡的程度

  • 將烤箱預熱至170度

  • 取三分之一打發的蛋白跟蛋黃糊混合

    取三分之一打發的蛋白跟蛋黃糊混合

  • 再將步驟7的混合糊倒入剩下的蛋白中混合輕柔的均勻

    再將步驟7的混合糊倒入剩下的蛋白中混合輕柔的均勻

  • 倒入烤模後輕敲後進預熱好的烤箱
我是用十人份電鍋n_n
用150度烤30分鐘
可用筷子插入蛋糕如抽出沒有沾蛋糕液
就表示烤好
取出後倒扣放涼後脫模

    倒入烤模後輕敲後進預熱好的烤箱 我是用十人份電鍋n_n 用150度烤30分鐘 可用筷子插入蛋糕如抽出沒有沾蛋糕液 就表示烤好 取出後倒扣放涼後脫模

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