菠蘿麵包 【烘焙展食譜募集】


土撥鼠
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做法參考於Carol 自在生活

http://caroleasylife.blogspot.com/2009/01/blog-post_7.html

【烘焙展食譜募集】

食材
40g
1/4茶匙
80g
1個
3/4茶匙
30g
40g
1/2個
60g
  • 1
    .菠蘿外皮 材料: 無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個, 無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度 再將雞蛋分2次加入攪拌均勻 將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀 包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時 冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
小撇步

基發 60分
後發 60分
烘烤溫度 170度
烘烤時間 20-22分

做法參考於Carol 自在生活
http://caroleasylife.blogspot.com/2009/01/blog-post_7.html

2014/03/05 發表 7,406 瀏覽
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