蒜香燒魚
逢年過節"大魚大肉"的享受美食,可見魚在大家心目中就是好料理代名詞,大蒜是一個與魚的味道很合的香辛材料,份量越多越香,使用時先以小火炸香,香味會更明顯
份量
2
人份
時間
15
分鐘
-
1魚擦乾,魚兩面各劃一刀, 放入熱油鍋中煎至兩面微黃後,裝盤備用 -
2薑去皮.切片,蔥切段,紅辣椒去籽,切片備用
-
3薑.蔥.紅辣椒一起小火炸至微黃備用
-
4作法1.3再加入所有調味料,小火煮至湯汁收乾即可
小撇步
蒜仁炸至微黃即可, 變黑就有苦味了
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分類
- 魚類 (2,213)
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