蒜香燒魚

76 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

逢年過節"大魚大肉"的享受美食,可見魚在大家心目中就是好料理代名詞,大蒜是一個與魚的味道很合的香辛材料,份量越多越香,使用時先以小火炸香,香味會更明顯

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

1 尾
蒜仁 100g
20g
2根
紅辣椒 2根
調味料--米酒 1大匙
調味料--蠔油 1小匙
調味料--醬油 1小匙
調味料--細糖 1/4小匙
調味料--水 150cc
  • 1 魚擦乾,魚兩面各劃一刀, 放入熱油鍋中煎至兩面微黃後,裝盤備用
  • 2 薑去皮.切片,蔥切段,紅辣椒去籽,切片備用
  • 3 薑.蔥.紅辣椒一起小火炸至微黃備用
  • 4 作法1.3再加入所有調味料,小火煮至湯汁收乾即可
贊助

小撇步

蒜仁炸至微黃即可, 變黑就有苦味了

2014/03/04 發表 1,927 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣