羅勒蒜香麵包

Bakeware
102 食譜 561 粉絲

描述

羅勒和蒜香口味的麵包,想到就流口水搂!
*官網*歡迎參觀
http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=369
*FB* 別忘了給個"讚"喔!給我們打打氣吧!謝謝:)
https://www.facebook.com/cooking6.6mama

食材

1顆
20g
8g
90ml
20ml
少許
適量

步驟

  • 先做湯種,將20g的麵粉加入90度的熱水中,拌勻放涼備用.

    先做湯種,將20g的麵粉加入90度的熱水中,拌勻放涼備用.

  • 將過篩的高筋麵粉,湯種,雞蛋,糖,鹽,乾酵母,溫水放入打蛋盆中,揉成麵糰,至表面光滑.

    將過篩的高筋麵粉,湯種,雞蛋,糖,鹽,乾酵母,溫水放入打蛋盆中,揉成麵糰,至表面光滑.

  • 加入橄欖油,繼續揉麵一直到麵糰出筋後,覆蓋保鮮膜進行第一次發酵.

    加入橄欖油,繼續揉麵一直到麵糰出筋後,覆蓋保鮮膜進行第一次發酵.

  • 麵糰脹到原本的三倍大,手按不會彈表示第一次發酵完成.

    麵糰脹到原本的三倍大,手按不會彈表示第一次發酵完成.

  • 將麵糰分成小球(約50g),蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘.

    將麵糰分成小球(約50g),蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘.

  • 鬆弛完成後將麵糰搓成長條形.

    鬆弛完成後將麵糰搓成長條形.

  • 將麵糰兩端往不同方向扭.

    將麵糰兩端往不同方向扭.

  • 將起司片切成細條裝.

    將起司片切成細條裝.

  • 扭好的麵糰在皺摺的地方插切好的起司片,再次覆蓋保鮮膜,等麵糰發酵至原來的兩倍大.

    扭好的麵糰在皺摺的地方插切好的起司片,再次覆蓋保鮮膜,等麵糰發酵至原來的兩倍大.

  • 將奶油榮成液態後將羅勒蒜香粉倒入攪拌均勻後備用.

    將奶油榮成液態後將羅勒蒜香粉倒入攪拌均勻後備用.

  • 麵糰發酵完成後,將步驟10的醬塗在上面.

    麵糰發酵完成後,將步驟10的醬塗在上面.

  • 放進預熱180度的烤想烤15分鐘即可.

    放進預熱180度的烤想烤15分鐘即可.

3,110 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Bakeware
102 食譜 561 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麻油雞 砂鍋魚頭 薑母鴨 蒜頭雞湯 刈包 糖醋魚 泡菜鍋 櫻花蝦 植物肉 滴雞精 桂圓紅棗茶 羊肉爐 新餐肉 蘿蔔糕 滷豬腳 蒜頭雞 紅燒肉 牛排 蝦子 鮭魚 米糕 鴨賞 東坡肉 豬腳 脆皮燒肉 鳳梨蝦球 鳳梨 水餃 部隊鍋 雞胸肉 米餅 紅燒獅子頭 鹽水雞 糖醋排骨 紅豆湯 梅干扣肉 回鍋肉 新豬肉 滷味 石斑魚 馬鈴薯燉肉 梅子酒 雪q餅 燉牛肉 潤餅 紅燒牛肉 壽喜燒 香菇雞湯 鱸魚 發糕