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香氣撲鼻!|巴馬臣起司香蒜軟麵包

描述

🥖巴馬臣起司香蒜軟麵包🥖
好想吃濃味一點的麵包時都會想起這款
起司跟香蒜真的絕配😋
有沒有人也喜歡這個搭配的😚
最近多了變種病毒 沒事少外出 在家做做烘焙最好
希望病毒快快遠離 大家都健健康康的

食材

蒜蓉牛油醬
表面

步驟

  • 先將高筋麵粉、砂糖、酵母、鹽及水放入廚師機開低速2檔混合至形成面團

  • 加入牛油後開3檔繼續揉15分鐘至面團能拉出薄膜

  • 加入牛油後開3檔繼續揉15分鐘至面團能拉出薄膜

  • 將發酵好的麵團按壓排氣 再分成6等份小球,用麵包刷子在每一個小麵團表面掃一層水

  • 準備一個碟鋪滿巴馬臣起司粉 然後將每一個麵團都沾滿 過多的起司粉用手輕輕拍走

  • 完成後放入烤箱進行第二次發酵至麵團大一倍(約45分鐘-1小時)

  • 現在來做蓉牛油醬 將軟化的牛油加入蓉 、鹽 、適量香草 然後均勻攪拌後放入裱花袋

  • (160度預熱烤箱) 麵團發酵好後 用麵包刀在表面𠝹一下 再擠上適量蓉牛油醬

  • 160度烤18分鐘或至金黃色 取出放涼就完成

    160度烤18分鐘或至金黃色 取出放涼就完成

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