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貪吃貓
117 食譜 336 粉絲

[菇類]炒三菇

[菇類]炒三菇

描述

用洋蔥本身的甜味襯托出香菇的鮮味。吃起來清爽無負擔。

354 說讚 1 一起做

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥、生香菇秀珍菇切絲。鴻禧菇以三、四根為一個單位撕開備用。

  • 少許油,洋蔥下鍋,爆香。

  • 加入三種菇。加入蠔油適量,煮熟(香菇會出水,所以不用再加水)。火開大一點收湯汁,即可盛盤起鍋。

小撇步

1.香菇沒有煮透會有一種菇味。所以一定要主到沒有那個味道了才好吃。如果沒把握也可以自己用筷子夾一小塊試試看再決定要不要起鍋。
2.起鍋前還可試試味道,覺得不夠鹹可再加少許香菇素蠔油調味。

2.5 萬 瀏覽
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貪吃貓 117 食譜 336 粉絲

我紀錄食譜的目的很簡單,就是腦袋空空不知道要煮什麼的時候,可以快速的找到菜色。因此我盡量在食譜前面加上清楚的分類;這樣就可以輕易找出一湯一肉兩菜的組合。都是一些家常菜~見笑,見笑,人客就隨便坐坐,隨意看看囉~。

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