[菇類]炒三菇

329 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

用洋蔥本身的甜味襯托出香菇的鮮味。吃起來清爽無負擔。

烹調時間10分鐘

食材

洋蔥 1/4
生香菇 50g
袖珍菇 50g
鴻喜菇 50g
調味料
蠔油 適量
適量
  • 1 洋蔥、生香菇、秀珍菇切絲。鴻禧菇以三、四根為一個單位撕開備用。
  • 2 少許油,洋蔥下鍋,爆香。
  • 3 加入三種菇。加入蠔油適量,煮熟(香菇會出水,所以不用再加水)。火開大一點收湯汁,即可盛盤起鍋。
贊助

小撇步

1.香菇沒有煮透會有一種菇味。所以一定要主到沒有那個味道了才好吃。如果沒把握也可以自己用筷子夾一小塊試試看再決定要不要起鍋。
2.起鍋前還可試試味道,覺得不夠鹹可再加少許香菇素蠔油調味。

2014/03/03 發表 1.5 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣