馬鈴薯元寶

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簡單又營養的料理,可以當點心也可以當正餐,大朋友小朋友都喜歡唷!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
乳酪絲 80公克
雞蛋 2顆
培根 2條
玉米粒 2匙
花椰菜 2小朵
蔥花 少許
  • 1 將馬鈴薯刷洗乾淨(不去皮),電鍋蒸熟。
  • 2 準備配料,培根切小塊
  • 3 去5/1小部分,將中間的馬鈴薯肉挖出成袋狀(小心不要挖破)。
  • 4 口袋內加入乳酪絲及配料(可隨個人喜愛調整)
  • 5 加入配料後,打進一顆全蛋。
  • 6 最後再放上些許乳酪絲+蔥花填滿袋口。
  • 7 放入烤箱烤至金黃色,熱騰騰就可上桌囉!!
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小撇步

1.加入的食材可以隨個人喜愛調整(建議是熟食或是比較快熟的食材)。

2.我用的是小烤箱,全熟蛋約烤15分鐘,想吃半熟的話建議10分鐘後視情況再調整。

3.挖出的馬鈴薯肉可以做成馬鈴薯沙菈料理或是搗碎加入咖哩料理中(取代太白粉)

2014/03/03 發表 1.1 萬 瀏覽

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