黑糖糕

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二二八連續假期,出門在外,難免遇到人潮眾多,若是能帶些零食在身上,不是很方便嗎?《日正》發糕粉除了做發糕外,還有其他選擇唷!!!
《日正健康廚房》本周教你如何簡單製作黑糖糕,不甜不膩,方便攜帶、進食!!!

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份量4人份

食材

《日正》發糕粉 100g
《日正》黑糖 60g
《日正》中筋麵粉 15g
《日正》白芝麻 2g
奶粉 9g
沙拉油 65g
25g
全蛋 2粒
  • 1 所有材料稱好備用。
  • 2 發糕粉、黑糖、中筋麵粉、奶粉過篩後備用。
  • 3 過篩後粗顆粒黑糖加水攪勻後,再加入全蛋、沙拉油攪勻。
  • 4 加入作法(2)的粉類材料。
  • 5 用刮刀順時鐘將所有粉攪拌均勻,攪至顏色至焦糖色,無顆粒狀。
  • 6 模型墊烤焙紙,將(5)倒入模型內,均勻灑上白芝麻,以中火蒸25-30 分鐘至熟即完成。
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小撇步

《日正》發糕粉已內含黑糖,所以不加黑糖也可以唷!!!!

2014/02/27 發表 2.2 萬 瀏覽

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