黑糖糕
二二八連續假期，出門在外，難免遇到人潮眾多，若是能帶些零食在身上，不是很方便嗎?《日正》發糕粉除了做發糕外，還有其他選擇唷!!!
《日正健康廚房》本周教你如何簡單製作黑糖糕，不甜不膩，方便攜帶、進食!!!
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食材
《日正》發糕粉
100g
《日正》黑糖
60g
《日正》中筋麵粉
15g
《日正》白芝麻
2g
奶粉
9g
沙拉油
65g
水
25g
全蛋
2粒
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1 所有材料稱好備用。 -
2 發糕粉、黑糖、中筋麵粉、奶粉過篩後備用。
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3 過篩後粗顆粒黑糖加水攪勻後,再加入全蛋、沙拉油攪勻。
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4 加入作法(2)的粉類材料。
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5 用刮刀順時鐘將所有粉攪拌均勻,攪至顏色至焦糖色,無顆粒狀。
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6 模型墊烤焙紙,將(5)倒入模型內,均勻灑上白芝麻,以中火蒸25-30 分鐘至熟即完成。
小撇步
《日正》發糕粉已內含黑糖，所以不加黑糖也可以唷!!!!
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