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高明月
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黑糖糕 (減糖版)

黑糖糕

(減糖版)

描述

這個黑糖糕配方
真的好吃,而且做法又簡單
大家趕快馬上跟著做吧!
完全超成功~~~

19 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 三種粉混合過篩,再加入泡打粉拌勻。

    三種粉混合過篩,再加入泡打粉拌勻。

  • 水中加入黑糖、蜂蜜、煮至40度,放涼到35度後沖入粉團糊化拌勻再過篩一次。

    水中加入黑糖、蜂蜜、煮至40度,放涼到35度後沖入粉團糊化拌勻再過篩一次。

  • 倒入容器,入鍋蒸20分即可。

    倒入容器,入鍋蒸20分即可。

小撇步

因為地瓜粉(樹薯粉)冷藏後容易變硬,所以黑糖糕當天現吃最好吃,沒有吃完放冰箱冷藏,取出再蒸一下又會回復Q彈口感。

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