隨緣擇食。炒山蘇肉絲

1 將市場買來已經整理過的山蘇一小把對半切後洗淨。 並將豬的腰內肉和香菇沖洗做切絲動作。 (喜歡吃豬柳口感的可以先以醬油和太白粉腌過)

2 平底鍋熱鍋後加點橄欖油，加入肉絲爆香。

3 肉絲近八分熟只剩一點紅時，倒入香菇以及山蘇拌炒，鍋內開始出水時再加入小撮鹽巴，依照個人口感隨後盛盤。